欣葉の杏仁豆腐は奥が深い
台湾料理の老舗として知られる人気店。
欣葉は私も片倉真理も取材でよくお世話になっているお店ですが、
ここの隠れた名物とも言うべきものが「杏仁豆腐」です。
私は日本からやってくるツアーのご案内をする際にも、
このお店に連れていくことがあるのですが、
皆さん、ほぼ間違いなく、ここの杏仁豆腐に感動しています。
甘さは控えめで、さっぱりしているのですが、
何と言ってもその食感が独特です。
詳しくは片倉真理が雑誌『アンドプレミアム』の連載、
「片倉真理の台北漫遊指南」でご報告しますので、そちらをご覧ください。
ツイッターやFBで書いたところ、
多くの方からメッセージとコメントをいただきました。
愛される深さを感じました。
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